バナナには種がなく、とても食べやすいですね。でも元々は種があり、中央の黒い筋がその名残だそうです。通常植物は、父方と母方由来の染色体を２組持っています。（２倍体と言います）ところがバナナは突然変異を起こし、３倍体となりました。偶数であれば分裂が行えるのですが、奇数であるため分裂ができず、種が作れなくなったのです。
種なしスイカはこれを応用しています。人工的に４倍体のスイカを作り、２倍体のスイカとかけあわせます。すると３倍体になり種ができなくなるそうです。
ちなみに魚でも人工的に３倍体の魚を作ることができます。普通は生殖できるように成熟しますが、３倍体の魚は成熟しないためそのエネルギーが成長のみに使われ、体が大きくなるそうです。