一雨ごとに涼しくなります

味の基本は、甘味、うま味、苦味、酸味、塩味の５つになります。甘味は糖類から、うま味はたんぱく質から、塩味はミネラルから摂取します、これは私たちに必要な栄養であり、好まれる味です。一方酸味や苦味は未熟なものや、毒を示すサインのため、苦手とする方もいらっしゃいます。辛みは味覚ではなく、痛覚を通して伝えられます。

最晩生の桃の収穫も始まりました。長い時間をかけて生育するため、玉が大きく、甘味ものっています。