山々や畑は一面の緑です。ナシトマ（ミニトマト）の定植も終わり、苗も爽やかな風にそよいでいます。
2020年に「クリスパー・キャス9」というゲノム編集技術を開発した女性2人がノーベル化学賞を受賞しました。そのゲノム編集技術を用い遺伝子に変異を起し、酵素活性をあげたトマトが作られました。高濃度のGABAが含まれ、血圧を下げる効果があるそうです。他にも筋肉の増加を阻害するミオスタチンという遺伝子をカットし肉厚にした真鯛などもあります。医療への応用も含め、遺伝子関連技術は多くの未知の部分がある最先端の分野のようです。
7月は8（土）、15（土）、16（日）、22（土）、23（日）、29（土）、30（日）に有楽町駅前の交通会館マルシェに出店します。桃、李、翆玉貴瓜、ナシトマなどを揃えて皆様のお越しをお待ちしております。