山梨県富士河口湖では紅葉まつりが11月23日まで行われています。

山梨県富士河口湖では紅葉まつりが11月23日まで行われています。今年は殊の外、紅葉が美しいそうです。

1日の寒暖差が大きいと綺麗な紅葉になります。これは果物にも同じことが言え、温度差があると糖度が上がり、美味しくなります。収穫中のりんご、フジも糖度が高く仕上がりました。これから収穫される霜降キウイも楽しみです。

冬を迎える前に広葉樹は幹や根に栄養分を貯めます。葉の中にある栄養源を、アミノ酸や糖として回収してから、落葉します。資源を大切に使っています。