ようやく晩生の桃の袋掛けが終了したと思ったら、ほどなく早生の桃の除袋と収穫になりました。
李の大石は、樹が古く収量が減りましたが、お味はまずまずでした。規格外の李を使ってジャムを作る予定です。皮ごと利用するので、ジャムは深く美しいピンク色になります。他にも製造真っ最中の、熟した白加賀梅を使ったジャムは、杏子のような味わいでオレンジ色に仕上がっています。李にはカリウムが多く含まれ、利尿効果や高血圧予防が期待されますし、梅に含まれるクエン酸は疲労回復に効果があります。季節の食材を頂いて、この梅雨を乗り切りたいですね！
7月は銀座の交通会館マルシェに出店します！出店日は６日（土）・13日（土）・１４日（日）・20日（土）・21日（日）・27日（土）・２８日（日）になります。ご来店をお待ちしております。