糖質制限ダイエットとは？

糖質を制限すると血糖値が上がらず、インスリンの分泌が抑制されます。（インスリンは糖の取り込みを亢進するホルモンです）インスリンの抑制により、脂肪細胞への糖の取り込みを減らすことが出来ます。するとトリグリセリド（中性脂肪）の素材が不足し、トリグリセリドを合成できなくなります。つまり体脂肪を増やさずに済むという仕組みになっています。

食事の際に野菜や果物を先に食べることでも急激な血糖値の上昇を抑えることができるそうです！