投稿者: sakuraya

大急ぎで桃の剪定を行っています。 一般の農家は強い枝を除き、弱い枝を長めに残す「弱剪定」を行います。そうすることにより、粒の揃った桃ができ、農協に出荷するのに適した実になります。桜屋の桃の選定は「強選定」といい、強い枝も […]

甲府市の酒折にある不老園の梅も咲き始めたようです。今年の開園期間は2月1日から3月下旬の予定で、中央線の電車の中からも梅園の一部を見ることができます。その不老園のすぐそばに酒折宮があります。第12代景行天皇の皇子、日本武 […]

14日の夜には『どんど焼き』の太鼓の音が聞こえてきました。これは小正月の道祖神祭りで、正月の門松、しめ飾り、そして地元の住民たちが作った「小屋（おこや）」を燃やし、その火で繭玉団子を焼いて食べる行事です。この繭玉団子は明 […]

冬至を過ぎ日の長さから言えば、折り返し地点をすぎましたが、これから冬の本番を迎えます。 霜降キウイも全て収穫が終わり、お礼肥えも済ませ、来年のための剪定作業を行っています。銀座農園マルシェと自由が丘マルシェに霜降キウイを […]

しっとり干し柿に使用する甲州百匁柿（こうしゅうひゃくめがき）は、元々は大型の渋柿です。渋柿はよくアルコールに漬けて渋を抜きます。「渋を抜く」と言っても渋が無くなるわけではなく、渋（タンニン）がアルコールから変化したアセト […]

その大きなりんごは、重さ756g。日当たりの良い高い木の枝についていて、落とさないよう慎重に収穫しました。大きなりんごと言われる「世界一」の大きめなものが500gから600gとありますので、ふじとしては大きいサイズです。 […]

有楽町駅前の交通会館1階ピロティで行われている、銀座農園マルシェに出店しています。出店スケジュールは、10月29日（土）、30（日）、11月5日（土）、6日（日）、19（土）です。 11月12日（土）には、日本橋マルシェ […]

りんごには、日焼け防止、虫よけ、農薬軽減のために1つ1つに袋をかけます。ふじにかける袋は二重袋です。一枚目は黒い裏打ちのある白い袋です。その一枚を取ると中は緑色の袋になっています。一度に袋を外してしまうと、りんごが日焼け […]

曼珠沙華、別名彼岸花が至る所で咲いています。地下の鱗茎部分に毒が多く含まれているため、以前はもぐらやネズミよけとして畑の畔に植えられていました。彼岸花の染色体は三倍体（通常は二倍体）であり、奇数のため種を作れず、地下茎で […]