お知らせが2点あります。 1つめは、ネット通販「桜屋」でのご購入が会員登録をしなくても出来るようになりました。お買い物がこれまでより楽になりました。 2つめは、楽天の「山本ファーム桜屋」で風林薫製の取扱いを始めました。ラ […]
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街路樹が色づき始めています。
季節も進み、桜屋の風林薫製も進化しました。 美味しさ、食感が更にアップ。鶏むね肉のヘルシーさはそのままに、豊かな香りと、絶妙な深い味のハーモニーをご堪能頂けます。 もちろん添加物は一切使用していません。 新酒ワインのおつ […]
りんご「紅玉」の収穫が終わりました。
これから「陽光」と「むつ」そして「王林」と「ふじ」が続く予定です。赤系のりんご作業の1つに「玉まわし」があります。これは樹についているりんごを1個ずつまわして、それまで影になっていた箇所に陽があたるようにする作業です。そ […]
彼岸花が咲いています。
夜は虫の音が盛んに聞こえるようになりました。 この季節になると、健康野菜「おかわかめ」も小さな白い花を咲かせます。花が咲くと葉の付け根にむかごができ、このむかごからも増やすことができます。桜屋では株元に（地下には小芋がつ […]
朝晩は冷え込むようになりました。
3年前からお試しで栽培していたメロンが、今年は思いのほか収穫できました。品種は「ムーンライト」と「パンナＴＦ」です。 「ムーンライト」は果皮が黄色に変わるので収穫時期が、わかりやすいという特徴があります。（名前の由来もそ […]
蝉の声を聞くと「ザ・夏休み」の気分になります。
年は蝉が多いようで、ミンミンゼミ、アブラゼミの鳴き声が、夕方にはヒグラシのカナカナカナが聞こえてきます。 クワガタやカブトムシもよく見かけ、一本の樹に何匹もくっつき樹液を吸っています。その昆虫たちの栄養源や住かでもある、 […]
秋に向けてぶどう作業も進めています。
桜屋で栽培しているのは今人気のシャインマスカットですが、山梨県には９０を超えるワイナリーがあり、県内ではワイン用のぶどうも多く栽培されています。代表的な品種として赤ワインには「マスカット・ベリーＡ」「カベルネ・ソーヴィニ […]
梅雨が明けました！
チベット高気圧と太平洋高気圧と2つの高気圧に覆われ、今年は酷暑になるそうで、梅雨明け早々連日33度越えの予報がでています。 夏と言えば、お祭り。7月20（土）・21（日）は銀座の交通会館で「有楽祭ｘ交通会館マルシェ」が開 […]
早生の桃の収穫が始まりました。
ようやく晩生の桃の袋掛けが終了したと思ったら、ほどなく早生の桃の除袋と収穫になりました。 李の大石は、樹が古く収量が減りましたが、お味はまずまずでした。規格外の李を使ってジャムを作る予定です。皮ごと利用するので、ジャムは […]
2期目の竹の子の収穫を行っています。
これは５月に採れる孟宗竹とは種類が違い、桜屋では「かぐや竹」として販売しています。太いものは水煮になり、スリムなものは大型のパン釜で焼き竹の子に加工します。どうやら今年は収量が多いようです。 他にも李の収穫も始めています […]